Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee'

Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee'

0 відгуків

Видавництво:

Додати у кошик
Додаткова інформація
Код виробника: 010786
ISBN: 9786177866724
Вага: 0.36
Розміри, мм: 140х210
Кількість сторінок: 264
Рік видання: 2021
Мова видання: Українська
Жанр: Бізнес, Особистий розвиток
Обкладинка: Тверда

Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів. Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо. Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможецьЧемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.

Читати повністю
Колін Гармон
Колін Гармон
Читати повністю
reviews_image
На даний момент список відгуків порожній
Залиште свій відгук про товар
З цим товаром купують
Акція
Бій за Київ Сергій Руденко
Паперова
351,00 грн
390,00 грн
Електронна
232,00 грн
290,00 грн
Додати у кошик
Посібник із DevOps Патрік Дебуа
Паперова
640,00 грн
Додати у кошик
Акція
Хіт
Чистий кодер Роберт Мартін
Паперова
730,00 грн
Електронна
336,00 грн
420,00 грн
Додати у кошик
Естетичний інтелект Полін Браун
Паперова
420,00 грн
Електронна
232,00 грн
290,00 грн
Додати у кошик
Живи працюй працюй працюй здохни Корі Пайн
Паперова
450,00 грн
Електронна
256,00 грн
320,00 грн
Додати у кошик
Хіт
Чистий код Роберт Мартін
Паперова
730,00 грн
Додати у кошик
Хіт
Чиста архітектура. Видання друге Роберт Мартін
Паперова
730,00 грн
Додати у кошик
Акція
Стратегія, що працює Пол Лейнванд
Паперова
195,00 грн
390,00 грн
Додати у кошик