Джессі Іншоспе (Jessie Inchauspé) — французька біохімікиня, авторка бестселерів та популяризаторка науки, відома як «Glucose Goddess» (Богиня глюкози). Вона здобула популярність завдяки книзі «Глюкозна революція», де пропонує прості наукові поради щодо контролю рівня цукру в крові, дієти та покращення фізичного й психічного здоров'я.
